El gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, acordó con integrantes del Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla (CMPR) que difundirá internacionalmente esta bebida alcohólica.
Conocida como la prima del mezcal y el tequila, es tradicional del estado de Jalisco. Para su elaboración se emplean dos variedades: el agave lechuguilla y el agave raicillero.
Su color es marrón, mientras que su sabor es dulce y aterciopelado por lo que para degustarse debe tomarse frío, según fuentes del Gobierno de México.
El tequila y el mezcal son las bebidas que representan a México ante el mundo, por lo que el gobernador Pablo Lemus propuso brindar las herramientas necesarias para la promoción internacional de la raicilla.
Sostuvo que espacios de promoción en los que Jalisco sea invitado a ferias o foros, como la Feria Internacional del Turismo (FITUR), que se celebrará en Madrid, España.
“Les vamos a dar mucho impulso, desde la promoción económica y turística, la parte agropecuaria. Hay que apoyar a la industria y nosotros estamos puestos”, comentó.
Pablo Lemus difundirá la raicilla a nivel internacional
El gobernador de Jalisco añadió que entre las medidas para promocionar esta bebida tradicional se tendrá en comodato la casa donde opera el CMPR en el municipio de Mascota.
Eduardo Ron Ramos, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), indicó que este mercado tiene todas las características y capacidades para seguir creciendo.
Álvaro Fernández Labastida, presidente del CMPR, encabezó el encuentro en el cual se explicó el proceso de producción y las necesidades de este sector.
